Les protéines
Une
consommation élevée en protéines est essentielle pour les athlètes (plus de 90
g/jour), car elles jouent le rôle de construction et de réparation des muscles
et des os, en plus de produire des anticorps contre l'infection et fournissent
de l'énergie en cas de besoin. La plupart des protéines sont retrouvées dans les viandes
et substituts (viande, volaille, poisson, oeufs, légumineuses, tofu et noix) et les produits laitiers et substituts.
Bonnes sources de protéines
Planifiez vos sources de protéines pour trois jours afin de vous assurer d'en consommer suffisamment en complétant le tableau suivant
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